箸休めに・・・これなあに？

ハイカラの料理は苦手・・・・
我が家は 純和食党 です。

修善寺の花屋「あきつフルール」の
秋津ゆきみ です。

いつもはなちゃんブログをお読みいただいて
ありがとうございます。

父が和食の店をやっていたので
その影響もあるのかもしれないけれど・・・
私は「出汁」の香りが好きです。



↑↑
これは 超簡単！
「お麩の甘酢付け」

本当は車麩の方が見た目もグッと
良いのですが、
味噌汁の具用のお麩でもOK。

甘酢は、お好みで・・・
その中にお麩を浸すだけ。

自分の味覚で
ざっくりお料理を作っています。

調理師免許持ってるんですが
さっぱりお役に立っていないです。

せめてものこだわりは
お醤油はヤマサで
お塩は戸田塩か その位のお値段のもの。
出汁
砂糖は 上白ではなく 茶系のもの。
後は・・・
愛情調味料 です。


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