花屋の裏仕事～切花の水切り

伊豆修善寺の花屋
「あきつフルール」の
秋津ゆきみです。


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当店の「花の定期便」
一輪挿しメインで何か所にも
飾ることができます。


～～～～～
今日の話題・・・
花屋の裏仕事～ってなあに？

表仕事は
皆さんのお目に触れる

綺麗に束ねられたり
アレンジされた花姿～

ですよねっ。

では
花はどこから来るの？

「花市場」から

箱やケースに入ってきます。

花の生産者が出荷の為に切った花が
箱に入れ大きなトラックで市場へ運ばれます。

市場に来るお花は
品質・サイズなど全ての規格をクリアした
上質なものになります。

市場で「競り（せり）」後
仕入れたお花が

お店に到着後しまーす。

さあ 水切りです。

水切りとは
茎をカットして水を吸わせる作業のことを
言います。


産地・生産者さんによって
同じ種類
同じ品種名のものでも

特徴があります。

どうしたら素早くお水を吸い上げさせて
より長もちさせるための
「水切り」ができるか！

ただ茎をカットすればいい～
ってわけではないんですよねっ！

その花の特徴・・・
例えば葉が多すぎるとか
茎が分枝している部分の葉を取るとか

薔薇の棘とりは勿論ですが・・・

やはりお花の特性
生産者さん個々の作り具合
産地

等々

長年やっていないと
言葉では説明できないことが
沢山有ります。
日々花に触れていることで身につくことが
あるのです。

これは

上手な「勘」が働くかどうか！

の問題かもしれません。

花を手にして、
ふれあい 花の声を聴く～

なんて言ったら大袈裟ですが

上手・下手は
案外 どんなことも
「勘」とか「真似がうまい」とか
「感覚」とか
そういうものに左右されるのかもしれませんねっ。

あっ一番大事なのは「基本」です！


今日も切花入荷です。
がんばりま～す。

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